Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino” y los premiados
02/08/2014
Del 2 al 04 de Septiembre de 2014 se llevó a cabo en La Rural la XII Feria Internacional de Equipamiento, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería (HOTELGA)
Entre las actividades previstas, se llevó a cabo el nuevo Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino”. El Tenedor de Oro lo obtuvo el Hotel Eolo Patagonia Spirit (El Calafate) con el siguiente menú:
• Entrada: Mouseline de trucha y besugo, niño envuelto de langostino y amaranto estofado.
• Principal: Bife ancho adobado con sabores criollos, crocante de maíz morado, tomates confitados y vegetales guisados.
• Postre: Tarteleta tibia de manzana al malbec, con helado de malamado, garapiñada de semillas de zapallo y sabayón gratinado.
Otros premios entregados también fueron:
• Premio Higiene y Manipulación: Hotel City Center (Rosario)
• Mejor Plato Principal y Mejor menú de Vanguardia: Restaurante Inocencio (Córdoba)
• Mejor Postre: Charming Luxury Lodge & Private Spa (Bariloche)
• Mejor Presentación de Carpeta de Menú: Hotel Design Suites (El Calafate)
• Mejor Entrada: Lucania Palazzo Hotel (Comodoro Rivadavia)
Nuestro saludo a todos los participantes y un Felicitación especial a los ganadores.
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